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Autant dire qu'une petite victoire merite un joli dessert.

Apres un an d'acharnement, d'arrosage intensif, d'engrais, de musique, mon citronnier daigne enfin donner des fruits ! Faut dire qu'il est capricieux. Il a une place de reve pour se dorer au soleil sur ma loggia, pas frileux avec les 15 degres mininum, mais nan, monsieur prend son temps.

Et là, victoiiiiire ! 4 jolis citrons tout pleins!

Ah mon coco, enfin mon citron, tu vas deguster ! Et en verrine legere !

Ingredients (pour 4 verres a eau, ou pot ou petit bocal) :

30mn de preparation, 3h au frais.

1 petite barquette de fraises gariguettes

50g de pralin

50g de noisettes

5/6 biscuits a la cuillere

25 cl de creme liquide epaisse

50g de sucre semoule

2 blancs d'oeufs

2 citrons + zeste

Gingembre

1 feuille de basilic

Laver, equetter et couper les fraises en dés. rajouter un peu de sucre et de la canelle. laisser macerer.

Placer les biscuits dans un sac congelation et les écraser au rouleau à patisserie.

Faire pareil avec les noisettes. En garder un peu de cote pour la presentation.

Melanger les biscuits ecrases, noisettes et pralins et disposer une couche au fond des verrines.

Battre la creme au fouet electrique avec le sucre, gingembre, jus des citrons, zeste et feuille de basilic, jusqu'à ce qu'elle epaississe.

Battre les blancs en neige. Les melanger delicatement a la crème.

Ajouter un couche mousse dans la verrine, puis une couche de fraise, puis une couche de mousse. Mettre quelques noisettes sur le dessus.

Placer au frais 3h.

Bonne degustation!