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Voici un bout de temps que je n'avais pas posté une recette sur mon blog.

Manque de temps, de disponibilité, mon blog est dans une faille spacio-temporelle extensible et à géométrie variable... Me revoici avec une petite recette rapide, simple et goûteuse, qui raviront petits et grands gourmands, la panna cotta ! Mais au chocolat blanc s'il vous plait ! Moi qui ne mange que des kilos de chocolat noir et ne raffolant pas du gout sucré et lacté du chocolat blanc, je le trouve parfait pour sucrer et parfumer les desserts.

Ingrédients :

2 briques de crème, une légère, une épaisse

3 feuille de gélatine

1 tablette de chocolat blanc

1 gousse de vanille

Procédé :

Faire tremper les feuilles 15 mn dans de l'eau froide.

Porter à ébullition la crème tout en fouettant pour éviter la pellicule de se former.

Eteindre. Fendre la gousse en 2, gratter les grains et les ajouter à la crème, puis laisser la gousse de vanille infuser pendant 15 mn. La retirer et ajouter le chocolat blanc coupé en morceaux. Bien mélanger. Essorer les feuilles de gélatine, les incorporer à la crème. Fouetter encore et laisser refroidir dans des ramequins avant de mettre au frigo.

Servir au bout de 3h avec un coulis de fruit (rayon picard ou pâtisserie).

Voilààà . Vous m'en direz des nouvelles !