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Il y a des gourmandises comme celà, qui sont réconfortantes quelque soit la saison ou l'humeur. Il y a des gourmandises comme celà, qui vous donne le sourire en y pensant. Il y a des gourmandises comme celà, qui sont fondantes comme un coeur de chocolat à peine cuit, moelleux à souhait et à se damnser, impossible d'y résister et de ne pas manger tout le plat ! Alors, celles-ci, sont faites pour être partagées ! (Oui, que je ne sois pas la seule à finir avec un bidon de marmotte, m'enfin !..)

Et ca, rien de plus efficace qu'un moelleux au chocolat ! LE fameux moelleux !

Alors pour l'anecdote, ma mère qui faisait un terrible gateau au chocolat moeulleux, groooos, epais, qui faisait saliver, ah! bref une tuerie, m'a transmis cette jolie recette dont.. je suis incapable de refaire ! Malgrè des dizaine de tentatives, rien, nada ! Une soucoupe plate et informe... A desespérer ! A croire que chaque gâteau à son maitre !

Et un jour, j'ai trouvé ma recette idéale que voici :

Ingrédients :

Chocolat noir : 100 g - Chocolat au lait : 50 g - Beurre : 150 g

Sucre : mélange de cassonnade 125g et de sucre vergeoise brun 100g (sucre que j'utilise dans presque toutes mes patisseries)

4 Oeufs - Cacao amer : 50 g (j'utilise du Van Houten avec morceaux de chocolat. Comment çà suis gourmande ?!)

Farine : 70 g - Crème fleurette ou épaise : 50 g

Préparation :

Faire fondre le chocolat (casserole ou micro-ondes). Personnellement je prefère en casserole, dont je rajoute un petit morceaux de beurre pour que celà n'attache pas.

Fouetter le beurre fondu avec le mélange de sucre afin d'obtenir un mélange mousseux.

Rajouter ensuite les oeufs un à un. Puis le chocolat, la crème, le chocolat amer et enfin la farine.

Faire cuire le tout 20mn max à 180°.

Résistez un petit peu pour ne pas se brûler le palais. Ouais je sais c'est dur... :)