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Merci Picard de me fournir de fruits en toute saison. J'ai craqué sur des myrtilles pour faire une bonne tarte de montagne enneigee mais finalement quelques myrtilles ont finies en muffins. Ben oui, un peu creux a l'heure du gouter a combler rapidement, ni une ni deux, j'empoigne mon fouet et en avant ma cocotte de myrtille !

Voici une recette gourmande et rapide a realiser, avec d'autres fruits rouges bien sur !

Ingredients (6 muffins):

Crumble :

25g de beurre

15g de cassonnade

30g de farine

Melanger aux doigts ces ingredients pour en faire un ceumble. Mettre de coté

Muffins :

55g d'huile d'olive

10cl d'eau

1 oeuf

45g de sucre en poudre

110g de farine

1/2 sachet de levure chimique

75g de fruits rouges

Sucre glace

Melanger au fouet l'huile et l'eau. Rajouter l'oeuf, puis le sucre. Bien fouetter. Ajouter la farine tamisee pyis la levure. Finir en ajoutant les feuits rouges.

Mettre la pate dans des caissettes ou moules a muffins beurrés. Ajouter du crumble dessus puis du sucre glace.

Faire cuire 30mn maxi à 180*.

Bonne degustation !