Epicurioustic.overblog.com

Parfois, il y a des jours ou il faut laisser couler. La vie, les jours, les heures, comme l'eau de la seine sur laquelle glissent les mouettes jusqu'au pont, s'envolent, se reposent plus loin et reglissent jusqu'au pont.. Ballet incessant, ballet coulant du chocolat sur la cuillere puis dans l'assiette.

Voici une petite recette gourmande, rapide et delicieuse a faire, qui comblera une envie de chocolat.

Ingredients (pour 4 à 6 coulants, en fonction des moules utilisés)

110g de beurre demi salé

110g de chocolat noir

60g de farine

80g de sucre

2 oeufs

Prechauffer le four à 250 *

Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre ensemble.

Battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter la farine. Verser ensuite le melange chocolat/beurre.

Verser la preparation dans des moules a muffins ou cannelés.

Faire cuire 4mn, puis eteindre le four et laisser au chaud 5mn maxi.

Presenter sur une assiette avec quelques grains de fleur de sel.

Vous pouvez aussi ajouter des epices comme piment d'espelette, morceaux de gingembre confit ou pourquoi pas une cerise au milieu. Mais personnellement, la cerise, vaut mieux la croquer toute seule :)

Bon appetit !