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L’été est là, l’été est chaud et l'envie de fruits bien présente. Les étals deviennent multicolores et mon oeil ce matin fut attiré par une petite boule verte : la prune reine-claude.

Comme me le suggère mon maraîcher : tu veux t'empruner ? Viens les goûter et tu m'en diras des nouvelles ! Une phrase si élégante que je cedex ! Que voulez vous, mon maraîcher est un homme raffiné..

J'avoue que je ne raffole pas de cette amertume mais cuites, ces prunes sont un regal. Ni une ni deux, une petite tarte se forme dans ma tête . Zou ! En cuisine les prunes !

Tiens d'ailleurs, pourquoi s'appellent elles reine claude ? Introduites a la cour de France a la Renaissance, Elles furent nommées ainsi en l’honneur de la Reine Claude de France (1499-1524), fille de Louis XII et première épouse de François Ier, qui en raffolait.

Temps de préparation : 45 minutes