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Voilà. Le samedi matin est jour de marché pour moi. Par ce temps tout grisailleux et froid, je l'avais deserté. Mais ce matin, une envie tenaille de couleurs, de cris, d'odeurs a eu raison de ma frilosité et aussi flemmardise..

Ni une ni deux, j'ai enfilé un vieux jean, 3 pulls (ben quoi, fait froiiiid!), 2 paires de chaussettes, gants, bonnets tout ca tout ca, pris mon plus beau panier et.. Zou ! Au marché ! Toute guillerette a en siffloter dans la rue.

Redire bonjour aux commercants, papoter, rigoler, raler aupres d'une mamie qui voulait que je grimpe sur le dos de mon voisin pour avoir plus de place dans la file d'attente (si si !!), bref un petit moment de bonheur.

De retour avec des pommes etincelantes (entre autre, parce que en fait, ben j'ai fais une razzia a presque tous les etals..), me voici avec une envie d'une tarte tatin. Autant le dire de suite : j'adooooore la tatiiiin ! Mais j'en fais souvent. Donc l'idee d'une tarte aux pommes toute simple s'impose. Et j'entends encore mon primeur crier : quoi ? Sont pas belles mes pommes ?!

Seulement c'est la cata : plus de pate feuilletée ! Ok.. Je vais la faire.. Mais j'ai pas envie d'attendre 4h !! (J'aime pas attendre en fait..). Heureusement qu'il existe maintenant la fameuse pâte feuilletée rapide vu sur une émission culinaire.

Zou ! Je m'y attelle. Autant le dire : c'est la première fois que je fais une pâte.. Et bien.. C'est génial pour les morfales comme moi et super simple !!

Voici la recette :

200g de farine

250g de beurre bien froid coupé en petit morceaux

125g eau

2g de sel

Melanger tous les ingrédients dans un robot mixeur. Mettre pleine puissance pendant 2/3mn a former la pâte. Bien fariner le plan de travail. Faite une boule sans pétrir. Etaler la pâte en forme de rectangle. Que le pliage commence ! Rabattre le cote gauche puis le droit dessus de sorte a former un petit rectangle. Tourner d'un quart a droite. Etaler et recommencer l'opération 4 fois. Mettre le rectangle ainsi formé au frigo pendant 30mn

Et pendant ce temps, attaquons ces fameuses pommes ! J'en ai utilisé 4. Les peler et couper en fines tranches que j'ai ensuite fait macérer dans un mélange de sucre vergeoise (ou cassonade), cannelle, gingembre, muscade et la fameuse lichette de rhum.

Etaler la pâte feuilletée. Faire chevaucher les tranches de pommes. Mettre des petites noisettes de beurre et au four pendant 20/25 mn a 200*

Bon appétit !